Ájurvéda és pilates

Ájurvéda és pilates

Zabpehely: a szegény ember étrend-kiegészítője

2022. október 31. - catmezei

Zabpehely jó néhány éve szinte mindig van itthon. Eleinte főként jótékony hatásaiért fogyasztottam a legkülönbözőbb módokon, most, hogy a boltban szinte minden nagyjából a duplájába kerül, az ár is legalább ilyen fontos szempont.

zabpehely.jpg

Kép forrása: Pixabay.com

Sokféle kapható zabpehelyből, én főként a nagy élelmiszeráruház-láncok saját márkás termékeit veszem (mivel nem drágultak annyira durván), ha ezeket elkapkodják, menőbb nagytestvéreik közül teszem valamelyiket mély sóhajtás kíséretében a kosaramba. Bármely verzióról legyen is szó, a zabpehely különösen jó szolgálatot tehet a késő őszi és a téli hónapokban, amikor is a hidegre való tekintettel hajlamosabbak lehetünk többet enni, viszont kevesebbet mozogni.

Tele jóval, és még az anyagcserét is felpörgeti

A zabpehely nagyobb mennyiségben tartalmaz E-vitamint, illetve a B-vitamin-család több tagja is fellelhető benne. Gazdag ásványi anyagokban, úgymint fluor, kalcium, kálium, magnézium, fluor, szilícium. A fentieknek köszönhetően védi és erősíti az idegrendszert, illetve segít megőrizni a csontozat, a fogak és az erek épségét.

zabpehely_asztal.jpg

Kép forrása: Pixabay.com

Oldható és nem oldható rostokat egyaránt tartalmaz. Előbbiek nagy kedvvel segítik a szervezetet a koleszterin kijuttatásában. Utóbbiak felgyorsítják a táplálék mozgását azáltal, hogy a béltraktusban magukba szívják a vizet, s ezáltal megnövelik a széklet tömegét.

Nem egy gasztronómiai kihívás

Beilleszteni az étrendünkbe semmiképpen sem jelent gasztronómiai kihívást. Bizonyos esetekben nem is igényel semmiféle mókolást: talán elfajzott gondolat, de én szoktam szórni egy keveset levesbe vagy főzelékbe. Azt, hogy müzli is készíthető belőle, szégyellem leírni, úgyis tudja mindenki. 

Ugyanakkor sok finom, egészséges és nem utolsósorban egészséges fogás alapanyaga is lehet a zabpehely. Két receptszerűséget osztok meg itt. A zöldséges lencsefasírt egy némiképp elrontott lencsesalátából kelt új életre, a zabpelyhes sütemény pedig édesség létére maga a megtestesült egészség.

Zöldséges lencsefasírt citromos rizzsel

Egy némiképp elrontott lencsesaláta új élete. Másra lett jó, na.
lencsefasirt_citromos_rizs.jpg
Eredetileg egy salátaszerűséget csináltam, főtt lencséből és sült édesburgonya-sárgarépa-lila hagyma-fokhagyma kombóból. Nem lett rossz, csak menet közben valahogy elbambultam, a lencse kicsit túlfőtt, a zöldség kicsit túlsült, nem is fotóztam, jobb a békesség. Majd jött a hirtelen megvilágosodás, miszerint ez a cucc akár fasírtalapanyag is lehet.
Így a maradék salátát botmixer közreműködésével összenyunyákosítottam kevés zabpehellyel és prézlivel, korongszerűségeket szobráltam belőle, és ment a sütőbe. Fűszerként a következőket használtam: bors, tárkony, borsikafű, kakukkfű, zsálya, rozmaring. Meg persze meg is sóztam.
Mivel a fasírt az édesburesz miatt (nem túl meglepő módon) enyhén édeskés, citromos rizst készítettem hozzá, hogy legyen valami savanyúbb is. A citromos rizs ugyanúgy készül, mint bármilyen más rizs, kis só, és a fűszerek: koriander, garam masala (indiai fűszerkeverék), kurkuma (ezt kicsit túl is toltam, de annyi baj legyen). Amikor megfőtt, hagytam valamennyit hűlni, majd egy fél citrongy levél belefacsartam, és kész.

Zabpelyhes süti almával, banánnal, szilvával

Látványra nem túl bizalomgerjesztő, viszont finom, és semmiféle kófic nincs benne.
zabpelyhes_suti.jpg

Egyszerűbb forgatókönyvet kívánni sem lehet: reszelt alma, a zöldségesnél árválkodó utolsó nyünnyedt banán, szilva kis darabokra vágva, mazsola, csipetnyi só, fahéj, víz éppen csak annyi, hogy kutyulható legyen valamennyire. Az egész cucc ment a tepsibe, sütőpapírra, a tetejét még kidekoráltam pár szilvával. Egy darabig alufólia alatt, majd anélkül sült előmelegített sütőben. Szeletelve nem nyújtott túl bizalomgerjesztő látványt, de hűlvén és higgadván kezdett magára találni. A szilva és a banán elhagyható, illetve más gyümölcsökkel kiváltható, ha nem elég édes, esetleg kevés nádcukor vagy hasonló mehet bele. Fel lehet tuningolni magvakkal, aszalványokkal, fűszerként jól jöhet kardamom vagy szegfűszeg.

Méregtelenít, csökkenti a vérnyomást, javítja a memóriát – A csodálatos medvehagyma

Nem az a kimondott randisali-alapanyag, az azonban egyértelműen a medvehagyma mellett szól, hogy még a fokhagymánál is eredményesebben méregteleníti a szervezetet. Bár szárítva és mélyhűtve is fogyasztható, frissen a leghatékonyabb. Most pedig éppen szezonja van, ráadásul az esőzéseknek köszönhetően bőséges termés várható.

medvehagyma2.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

A medvehagyma a benne lévő gyógyhatású anyagoknak – úgymint allináz, allicin, ajoen, metil-alil-triszulfid, adenozin, flavonoidok, cisztein, foszfolopidek, béta-sziszoszterin, szteroidok – köszönhetően a legkülönbözőbb betegségek tüneteit képes enyhíteni. Fellelhető benne az A-, B- és C-vitamin, valamint a magnézium, a vas, a cink, a mangán és a kalcium is.

Nem éppen rózsaillatú, de ennyi mindent tud

Rendkívül hatékonyan méregteleníti a szervezetet, egyebek között az ólomtól is segít megszabadulni, ezért városlakóknak különösen ajánlott. Csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedést. A tapasztalatok szerint a memóriát is javítja.

Mivel a vércukorszintet is csökkenti, diabétesz esetén csak fokozott vércukorszint-ellenőrzés mellett javasolt a fogyasztása.

Viszont: ne fogyasszuk akkor, ha véralvadásgátlót szedünk vagy műtét előtt állunk, mivel kismértékben gátolja a vérlemezkék összecsapódását, azaz vérzésre hajlamosít.

Hol lelhető fel?

A medvehagyma hazánkban a Dunántúlon, főként a Gerecsében és Pécs környékén terem. Szerencsére nem védett, így minden további nélkül szedhetünk belőle – ez azonban nagyfokú körültekintést igényel. A medvehagyma ugyanis könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal és a kikericcsel, amelyek halálos mérget jelenthetnek az emberi szervezet számára. Ne hagyatkozzunk a látásunkra, a „medvehagymagyanús” növény levelét morzsoljuk el az ujjaink között, majd szagoljuk meg! Ha fokhagymaillata van, biztosak lehetünk benne, hogy medvehagymával van dolgunk – ellenkező esetben viszont semmiképpen ne szedjük le a növényt!

Nagyobb mennyiséget is begyűjthetünk belőle, mivel a medvehagymát lefagyaszthatjuk, illetve alacsony hőmérsékleten megszáríthatjuk. Szezonban a gyógynövényboltokban és a piacokon is kapható.

Frissen az igazi

Íze a fokhagymáéra emlékeztet, de lágyabb annál. Meglepően sokoldalúan felhasználhatjuk. Akár leves vagy főzelék alapanyaga is lehet, bár a hőkezelés hatására a benne lévő hatóanyagok egy része elveszik. Jobban járunk, ha apróra vágva szendvicskrémet vagy salátát készítünk belőle, illetve a snidlinghez vagy a petrezselyemhez hasonlóan megszórjuk vele az ételeket.

A fűszerek közül harmonizál a borsfűvel, a kakukkfűvel, a majoránnával, a szurokfűvel, a tárkonnyal és a zsázsával.

medvehagyma3.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Egyszerű medvehagymareceptek

Tofus-medvehagymás szendvicskrém

Hozzávalók:

– néhány levél medvehagyma

– 1 doboz (lehetőleg marinált vagy füstölt) tofu

– mustár (ízlés szerint)

– Cayenne-bors (ízlés szerint)

– kevés só

Elkészítése:

A medvehagymalevelet megmossuk, alaposan megszárítjuk, majd apróra vágjuk. Alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Kenyérre kenve vagy zöldségek mellé kínáljuk.

Medvehagymás pesztó

Hozzávalók:

– 10 db medvehagymalevél

– 1 dl olívaolaj

– kakukkfű (ízlés szerint)

– tárkony (ízlés szerint)

– kevés só

Elkészítése:

A megmosott, megszárított medvehagymalevelet vágjuk apróra, majd alaposan keverjük el a többi hozzávalóval! Jól záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk! Különösen jól illik a tésztához, de adhatjuk rizshez, burgonyához vagy húshoz is. Ízlés szerint más fűszereket is tehetünk hozzá.

Medvehagyma-saláta

Hozzávalók:

– 8-10 levél medvehagyma

– 1 közepes fej saláta

– ½ deciliter olívaolaj

– 1 citrom frissen facsart leve

– néhány citromfűág (elhagyható)

– kevés só

Elkészítése:

A medvehagymát vágjuk vékonyra, a salátát kézzel tépdessük meg, és az egészet tegyük egy nagyobb tálba! Az olívaolajat alaposan keverjük össze a citromlével, majd öntsük a medvehagymára és a salátára! Adjuk hozzá a fűszereket és a tengeri sót is, majd az alapanyagokat könnyű mozdulatokkal összekeverjük. Néhány órára tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek! Készíthetjük jégsalátából vagy rukkolából is.

Így adjuk le az alattomban felkúszott kilókat – Egy percig sem kell éhezni

Télen hajlamosak lehetünk kissé elengedni magunkat – ami „a hidegre való tekintettel” elnézhető, ám tény, hogy nyomot hagy a külsőnkön. Az alábbi praktikák segítségével viszonylag gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül segítenek újra formába lendülni. Még jobb, ha meg tudjuk állapítani az ősi indiai gyógyító rendszer, az ájurvéda szerinti testtípusunkat – amit IDE kattintva tehetünk meg –, és elsősorban a számunkra leginkább megfelelő praktikákat alkalmazzuk a felsoroltak közül. Az utolsó kettő azonban mindenkinek tökéletes!

alma_2.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Csapjuk be a gyomrunkat!

A főétkezések előtt fél órával együnk meg egy-két almát. Ez a jó öreg gyümölcsünk még ilyenkor is tele van vitaminokkal, alig tartalmaz kalóriát, és némiképp az anyagcserét is serkenti. Ha pedig ezzel „töltjük ki” a gyomrunkban lévő üres hely egy részét, kevesebbet eszünk majd reggelire-ebédre-vacsorára. Az almát esetenként kiválthatjuk naranccsal vagy grépfrúttal is.

Citromlé éhgyomorra

Ez a praktika kissé bizarrnak tűnik, de néhány nap alatt különösebb nehézség nélkül hozzá lehet szokni. Facsarjuk ki egy-két citrom levét, és reggel, éhgyomorra töményen vagy kevés vízzel hígítva fogyasszuk el. Ügyeljünk arra, hogy a fogzománccal ne, vagy legalábbis csak minimális mértékben érintkezzen – a legjobb, ha ennek érdekében szívószálat használunk. A citrom – amellett, hogy valóságos vitaminbomba – kiválóan salaktalanít. Ha emellett napi egy evőkanál extra szűz olívaolajat is elfogyasztunk – a nap folyamán bármikor –, a máj méregtelenítő munkáját is nagymértékben segíthetjük.

zabpehely.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Zabpehely – minél többször

A zabpehely rosttartalmának köszönhetően valósággal kisöpri a bélrendszerben lerakódott salakanyagokat. Fogyaszthatjuk „nassként” (kevés nádcukorral, citromlével, friss gyümölcsdarabokkal keverve), illetve tehetünk belőle egy keveset a különböző ételekbe, például a levesbe. A bátrabbak meg is főzhetik (nagyon gyorsan elkészül), és tetszés szerint ízesíthető, például éjszakára beáztatott mazsola levével, fahéjjal, vagy ha sósabban szeretjük, szójaszósszal. A zabpehely tisztító hatását fokozhatjuk, ha egy-két evőkanál lenmagot is fogyasztunk hozzá.

Folyadékbevitel

Igyunk minél többet – elsősorban vizet, illetve teát. Utóbbiak közül különösen javallott az antioxidánsokban rendkívül gazdag és enyhe zsíroldó hatással is rendelkező zöldtea, ami még a narancsbőrt is kisimítja valamelyest.

Kényeztetés a testnek

A szódabikarbóna segít helyreállítani a bőr sav–bázis egyensúlyát. Öntsünk egy zacskónyi szódabikarbónát (bármelyik patikában kapható) egy kád meleg vízben, és alaposan keverjük el. Merüljünk bele 20-25 percre, majd tusoljunk le viszonylag hideg vízzel. Még jobb, ha masszázskefével átdörzsöljük a testünket, mindig a szív irányába haladva. Ha módunkban áll, egyszer-kétszer menjünk el szaunázni is.

cicak_pilates.jpg

(Kép forrása: Lelencház :))

Meg lehet úszni a mozgást, de nem érdemes

A jobb hatás érdekében mozogjunk legalább valamivel többet. Már egy kis séta is többet nyom a latban, mint általában gondolnánk, pilatesoktatóként azonban nem túl meglepő módon a pilatest ajánlom, hiszen ez az alapvetően kíméletes mozgásforma csodálatosan formál, karcsúsít, erősít. Személyes tapasztalataim alapján már-már missziómnak tekintem, hogy minél többekkel megismertessem. Ezért hoztam létra az ÁJURVÉDA ÉS PILATES Youtube-csatornámat, ahol ingyenes belekóstolhatsz a pilatesbe. Április 4-én, hétfőn pedig ugyanitt indul a tavaszi 10x10 kihívás, amikor tíz napon át összesen tíz, nagyjából tízperces videót osztok meg. A videókon jellemzően cicák is szerepelnek – csak úgy mondom, hogy akad köztük gazdikereső is. :)

Szerezz magadnak egy jó napot – 7 ősi indiai praktika, ami segít benne

Az ősi indiai gyógyító rendszer, az ájurvéda szerint az, amit reggel teszünk, meghatározza a teljes napunkat. Ha pedig rendszeresen megadjuk magunknak ezt a kis törődést, nagyban javulhat az életminőségünk, nemcsak testi, hanem szellemi-lelki szinten is.

ajurveda_hajnal.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Nem is olyan rossz az óraátállítás

A legtöbbünknek persze nem esik túl jól, nyilván nem véletlenül áll kivezetés előtt. Mégis, nézhetjük a jó oldalát is. A korai órákban ugyanis a mozgékonyságért felelős vata energia van leginkább jelen az atmoszférában, így ez az időszak optimális az ébredésre – ráadásul hozzájárul az aktivitásunkhoz a nap folyamán. Legalábbis némi akklimatizálódás után.

Nyelvtisztítás

Az ájurvéda szerint a fogmosás nem elég, sőt, nem is jelenti a szájhigiénia első lépést – az éjszakai folyamán a nyelven kiválasztódott lepedéktől is meg kell szabadulnunk, mivel ez tele van úgynevezett ámával - az áma az ájuvéda "szaknyelvén", vagyis szanszkrit nyelven salak- és méreganyagokat jelent. Nyelvtisztítás híján pedig ez az áma evés-ivás során visszakerül a szervezetbe. Használhatunk fém vagy műanyag nyelvkaparót (bár ez utóbbit az ájurvéda nem támogatja), de egy kanál is megfelel a célnak, sőt, kaphatók kétfunkciós fogkefék is.

Az íny és a fogzománc egészsége érdekében válasszunk puha fogkefét. Válasszunk olyan fogkrémet, amely nem tartalmaz kemikáliákat – leginkább a gyógynövénytartalmú ájurvédikus fogkrémek javallottak.

ajurveda_olaj_1.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Olajos öblögetés

A fogmosást követően forgassunk a szánkban két-három percen át valamilyen hidegen préselt növényi olajat, lehetőleg olíva- vagy a szezámolaj – ezzel megint csak az ínyt és a fogakat erősítjük. Ezután mutatóujjal masszírozzuk át egy kevés olajjal az ínyt, apró, finom, az óramutató járásával ellentétes mozdulatokkal. Ez az egyszerű művelet korántsem elhanyagolható energetizáló hatással bír, ezáltal a fogak egészségéhez és megőrzéséhez is hozzájárul.

Ébresztő az arcnak

Az arc a test leginkább kitett része, elég csak a hőhatásra, a légköri szennyezettségre és persze a stresszre gondolni. A reggeli hidratálás azonban segíthet megküzdeni a káros hatásokkal. Mielőtt tusolnánk, öblítsük le az arcunkat hideg vízzel – többször egymás után.

Az ájurvéda egyébként hét öblítést ajánlj, mégpedig azért mert a testünkben hét fő csakra, vagyis fő energiaközpont működik. (A csakrákról a közeljövőben írok.)

ajurveda_illoolaj.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Önmasszázs bázis- és illóolajakkal

Finoman dörzsöljük át a teljes testet olajjal, amibe előzőleg a testalkatunknak, szanszkritul a prakritinknek megfelelő illóolajat csepegettünk. Azt, hogy milyen prakritihez tartozunk, könnyen megállapíthatjuk például ezzel a teszttel. Ne feledjük azonban, hogy tiszta típusok nemigen vannak, azaz a leginkább domináns szerint érdemes megválasztani az olajakat. Arról, hogy mely prakritinek mi a legjobb, ebben a korábbi cikkemben írtam részletesen

Rehidratás plusz szellemi-lelki ébredés

Az önmasszázs után jöhet a tusolás, amit túl azon, hogy rehidratálja a bőrt, szellemi-lelki síkon is felébreszt. A pittának viszonylag hűs, a vatának langyos, a kaphának meleg víz javasolt. Mivel a szintetikus termékekben lévő anyagok a szervezetbe is bejutnak, érdemes ilyenektől mentes, lehetőleg ájurvédikus készítményeket használni.

ajurveda_citrom.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Az első ital – nem, nem a kávé

Az ájurvéda szerint az első dolog, amit magunkhoz veszünk, a nap további részében kihat ránk. Ezért első lépésben igyunk meg egy-két pohár langyos vizet, amit citrom- vagy lime-lével ízesítettünk. A langyos víz stimulálja a gyomor-bél traktust, azaz serkenti az emésztést. Mindkét citrusféle bővelkedik ásványi anyagokban és vitaminokban, így segítenek megszabadulni az ámától, sőt, zsírégető hatással is bírnak, amiről ITT írtam bővebben. Nem állítom, hogy mindezek után kávéra már nem is lesz szükségünk, de garantáltan jobban indul a napunk.

A kurkuma sokkal több fűszernél – Az ősi gyógynövény áldásos hatásai

Valamikor csupán sápatag bolti tészták optikai tuningolására használtam a kurkumát. Később megtudtam, hogy az ősi indiai tudomány, az ájurvéda által évezredek óta alkalmazott növény a gasztronómia mellett a gyógyászatban is fontos szerepet játszik. Hatékonyságát pedig a modern medicina is igazolni tudja. Például hozzájárulhat a különböző fertőzések megelőzéséhez, de sok minden mást is tud.

kurkuma_noveny.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Áldásos hatások

A gyömbérfélék családjába tartozó kurkuma bővelkedik C-vitaminban, emellett tartalmaz káliumot, vasat, nátriumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot. Fő alkotóeleme azonban a kurkumin nevű vegyület, ami a kurkuma jellegzetes sáfrányszínét is adja, és aminek a növény számos áldásos hatását köszönheti.

Általános gyulladáscsökkentő

Laboratóriumi körülmények között egyértelműen igazolódott a kurkumin gyulladáscsökkentő hatása, és bár mostanáig viszonylag kevés klinikai vizsgálatot végeztek e téren, azok ígéretesnek tűnnek. Így például bizonyosságot nyert, hogy a kurkumin egyes gyógyszerekhez hasonló mértékben képes csökkenteni a különféle műtétek, illetve az ízületi gyulladás következtében kialakult gyulladásos állapotokat. A fekélyes vastagbélgyulladás esetében is akadályozhatja a fellángolást, igaz, nem önmagában, hanem más hatóanyagok kiegészítéseképpen. Sikeresen alkalmazható olyan, különböző kiváltó okokra visszavezethető, ám minden esetben bőrgyulladással járó betegségeknél is, mint az ekcéma, a rosacea vagy a psoriasis.

Javulhat az idegsejtek túlélése

Az Alzheimer-kór, más néven időskori elbutulás ma már sajnos népbetegségnek számít. Kialakulásának több oka lehet, a feltételezések szerint az egyik az úgynevezett béta-amiloid fehérjék kóros lerakódása az agyban, ami az idegsejtek pusztulásához vezet.

kurkuma_alzheimer.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Ugyanakkor az Alzheimer-kór a statisztikák szerint jóval ritkábban fordul elő Indiában, ahol valóságos kultuszuk van a különböző fűszereknek, így a kurkumának is. E tény alapján a tudósok azt feltételezték, hogy a betegség kialakulása összefügghet táplálkozási szokásokkal, és több kutatást is indítottak ezen a területen. Mostanra pedig laboratóriumi és állatkísérletek is igazolják, hogy a kurkumin képes lehet aktiválni az említett fehérjéket eltakarító falósejteket. Így ezek a fehérjék nem, vagy csak kisebb mértékben tudnak lerakódni, ezáltal pedig javulhat az idegsejtek túlélése.

Cukorbetegség és inzulinrezisztencia ellen

Hasonlóképpen elterjedt a nyugati világban a genetikai hajlam vagy vírusfertőzés következtében kialakuló I-es típusú cukorbetegség, illetve a helytelen életmód okozta II-es típusú cukorbetegség. Ez utóbbi előszobája az úgynevezett inzulinrezisztencia, amely ma már egész tömegeket érint, és sokan még csak nem is tudnak róla. De mit is jelent ez pontosan?

Ahhoz, hogy sejtjeink képesek legyenek felvenni a vérből a működésükhöz nélkülözhetetlen cukrot, egy bizonyos hormonra, mégpedig az inzulinra van szükség. Az inzulint a hasnyálmirigy Langerhans-szigetei termelik. Ha azonban általában sok finomított szénhidrát bevitele és kevés fizikai aktivitás miatt a kelleténél több cukor van jelen a vérben, akkor a sejtek egy idő után nem tudják kellő hatékonysággal felvenni azt, vagyis rezisztenssé válnak rá. Ahhoz, hogy a cukor felvétele mégis megtörténhessen, a Lagerhans-szigeteknek egyre több inzulint kell termelniük, míg a folyamatos terhelés miatt ki nem merülnek. Ezen a ponton pedig már II-es típusú cukorbetegségről beszélhetünk.

kurkuma_diabetes.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

A kurkumin segítségével megakadályozható, illetve visszafordítható ez a folyamat, amint az a Columbia Egyetem Diabétesz Centrumának állatkísérlete során is beigazolódott, melyet elhízott egereken végeztek. Azoknál az állatoknál, amelyek kurkumint kaptak, alacsonyabb vércukorszintet mértek, ennek megfelelően pedig kevésbé fejlődött ki esetükben a II-es típusú cukorbetegség, mint az ugyanolyan étrenden lévő, ám kurkumint nem kapó társaiknál. Értelemszerűen a cukorbetegséggel összefüggő gyulladásszint is alacsonyabb volt náluk.

Rákgyógyítás: biztató eredmények

A kurkumin antioxidáns hatása révén gátolhatja a rákos sejtek képződését, erősítheti az immunrendszert, csökkentheti az áttétek kialakulásának valószínűségét, akadályozhatja a vérerek létrejöttét a tumorokban. Hatásait főleg laboratóriumi körülmények között sikerült igazolni. A humán gyógyászatban még folynak a kutatások e tekintetben, ám az eddigi eredmények ugyancsak optimizmusra adnak okot: úgy tűnik, ez a vegyület valóban hatásos egyes rákbetegségben, mint például a bőrrák, a mellrák, a tüdőrák, de például egy viszonylag kis számú résztvevővel végzett kísérletben is csökkent a vastagbélrák-megelőző állapotok száma. Belinkelek egy, a valóban hitelesnek tekinthető Pubmedről egy tanulmányt. Mindazonáltal a kurkuma fogyasztása természetesen nem válthatja ki a gyógykezelést, vagyis, ahogy mondani szokták, azt kell csinálni, amit az orvos mond, annak tudtával és beleegyezésével azonban kiegészítésképpen ez a növényféleség is alkalmazható.

kurkuma_tea.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Hogyan fogyasszuk?

Fűszerként számos ételben alkalmazható, a közeljövőben én is közzéteszek majd kurkumás receptet. A legegyszerűbb azonban, ha teát készítünk bele. Tegyünk egy csészébe vagy bögrébe ízlés szerint kurkumát és más fűszereket, például szegfűszeget, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért, csillagánizst, nagyon kevés borsot, forrázzuk le, és ha hűlt valamennyit, adjuk hozzá egy kis citromlevet. Lehet édesíteni, de tapasztalataim szerint erre nincs szükség, a tea önmagában is ízletes.

5 hatékony, de kíméletes zsírégető

Télen alattomosan kúszhatnak fel a kilók. Ahhoz, hogy megszabaduljunk tőlük, nem feltétlenül kell alapjaiban, különféle lemondások árán megváltoztni az étrendünket. Már az is sokat számít, ha gyakrabban és nagyobb arányban fogyasztunk zsírégető ételeket. Tény, hogy így valamivel lassabban érünk célba, ám az eredmény tartósabb lesz, azaz kevésbé kell tartanunk a jojó-effektustól.

grapefruit-g9e8112de0_1920.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Első helyen a citrusfélék

A zsírégető ételek között is a citrusfélék, azaz a narancs, a grépfrút, a citrom és a lime a leghatékonyabbak. Válasszuk azt, amelyik a legközelebb áll hozzánk, vagy – a változatosság jegyében – fogyasszuk őket felváltva! A citrom és a lime erőteljesen savanyú íze sokakat elrettenthet. Szerencsére nem muszáj megenni őket: elég, ha a kifacsart levüket fogyasztjuk el, étkezés előtt körülbelül fél órával. Az úgynevezett citromkúrával pedig nemcsak fogyhatunk, hanem a szervezetünket is salaktalaníthatjuk. Lényege, hogy két-három héten keresztül minden étkezés előtt fél órával igyuk meg egy-két, esetleg három citrom levét, higítatlanul vagy kevés vízzel. Ügyeljünk arra, hogy a citromlé ne érintkezzen a fogzománccal, mivel hosszabb távon károsítja azt! A legjobb, ha szívószálat használunk.

Almaecet – a citromlé alternatívája

Citromlé helyett választhatjuk az almaecetet is – közel olyan jó zsírégető, és valamivel kevésbé savanyú. Étkezések előtt fél órával fogyasszunk el belőle egy-egy evőkanálnyit, két-három deciliter vízzel elkeverve. A zalmaecet salátaöntetek alapanyaga is lehet.

salad-g862d7bc52_1920.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

A jó öreg alma

A népi bölcsesség szerint naponta egy alma távol tartja az orvost. Ez a közkedvelt gyümölcs túl azon, hogy egészséges, a héjában lévő pektinnek köszönhetően mobilizálja a zsírt és gyorsítja az emésztést. A főétkezések előtt fél órával érdemes egy-egy almát elfogyasztanunk. Így intenzívebben fejtheti ki áldásos hatását, ráadásul teltségérzetet is kelt, azaz az aktuális főétkezés során kevesebb ételt veszünk majd magunkhoz.

Savanyú káposzta – a gyomor és a belek seprűje

Azok, akik minél gyorsabban szeretnének fogyni, gyakran folyamodnak ehhez az egyszerű és olcsó ételhez. A savanyú káposzta tejsavbaktérium- és rosttartalmának köszönhetően szabályozza a bélműködést, egészségessé teszi a bélflórát, ráadásul intenzíven méregtelenít, így viszonylag rövid idő alatt látványosan fogyaszt. A tartós siker érdekében azonban jobb, ha csak módjával – például salátaként – fogyasztjuk, hol nyers, hol kíméletesen hőkezelt
formában.

tomatoes-g276988607_1920.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Szokványos zöldségek – nem szokványos hatással

A paradicsom, az uborka, a káposzta, a vöröshagyma és a fokhagyma az év nagy részében, vagy akár folyamatosan is hozzáférhető, és egy-két átmeneti időszakot leszámítva viszonylag olcsónak mondható. Talán bele sem gondoltunk még abba, hogy mekkora kincset jelentenek a szervezet számára. Amellett, hogy felpörgetik az anyagcserét, telis-teli vannak ásványi anyagokkal és vitaminokkal, így az egészségünkről – és ezáltal a szépségünkről is – gondoskodnak. A fogyást kissé felgyorsíthatjuk, ha a zöldségek-gyümölcsök mellett minél több folyadékot is fogyasztunk. Tökéletesen megfelel a célnak a sima csapvíz is. A teák közül részesítsük előnyben a zsírégető fajtákat, például a zöld- vagy a szűz teát.

Kevés mozgás is sokat segíthet

És persze a mozgásról se feledkezzünk meg. Bármi jó, amit szeretünk, akár a séta is a friss levegőn. Pilatesoktatóként azonban elsősorban a pilatest tudom ajánlani, korra és nemre való tekintet nélkül. Ez a gerinchez kíméletes mozgásforma meglepően hatékonyan erősít és formál, és bár nem a fogyasztás a célja, egy-egy 90 perces órán átlagosan 300 kalóriát égetünk el. További info a személyes és az online óráimról az Ájurvéda és pilates Facebook-oldalon található, de videókon is lehet velem tornázni az Ájurvéda és pilates Youtube-csatornán.

Egészséges, gyönyörű haj természetesen és házilag

A téli hideg és a sapkaviselés bizony megviselheti a hajat, de egy kis odafigyeléssel rengeteget javíthatunk az állapotán. Az alábbi praktikák és pakolások mindenki számára elérhetők, és mivel részben vagy teljes mértékben természetesek, kellemetlen „mellékhatásoktól” sem kell tartanunk.

haj_no.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Sampon, balzsam  minél kevesebb kemikália

Akadnak, akik teljesen kiiktatják életükből a sampont és a balzsamot. Én ezt nem merném megkockáztatni, annál is inkább, mert mást tudnak, mint a természetes hajápolók utóbbiak inkább kiegészíthetik előbbieket. Ugyanakkor samponból, balzsamból is érdemes olyat választani, ami a lehetőségekhez képest kevés kemikáliát tartalmaz ilyesféle saját márkás termékek emberi áron kaphatók hazánkban is jelen lévő drogériahálózatokban.

Illóolajak még a kedvünk is jobb lesz

Az éppen felhasznált adag samponba, balzsamba cseppentsünk néhány csepp jó minőségű illóolajat. A rozmaring és az ilang-ilang a hajnövekedést serkenti. A levendula és a teafa természetes antiszeptikus hatást fejt ki, és ezáltal segít megszabadulni a korpától, ami így tél végén-tavasz elején szintén gyakori probléma. A finom illatok pedig a hangulatunkat is javíthatják.

haj_levendula.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Hajpakolás növényi olajokból

Az indiai nők hosszú, dús hajának egyik titka a növényi olajok rendszeres használata. Hajmosás előtt készítsünk pakolást szója-, olíva-, szezám- vagy a kukoricaolajból – ápolják és kondicionálják a hajat. Akár keverhetjük is őket egymással, és a fenti illóolajokból is adhatunk hozzájuk pár cseppet. Nem szükséges a fejbőrre felvinni őket, azonban a hajvégekre bőven jusson belőlük.

Kis változás az étrendben, nagy változás a haj állapotában

A haj állapota jelentős mértékben javítható megfelelő étrenddel. Vigyünk be a szervezetünkbe A-, B2 -, B6 -, C- és E-vitamint. Az A-vitamin elővitaminja, a karotinoid – amit a szervezet alakít át végül A-vitaminná – megtalálható a spenótban, az édesburgonyában, a kelkáposztában, a kelbimbóban, a fodros kelben, a brokkoliban, na meg persze a jó öreg sárgarépában. Érdemes ezeket a zöldségféléket kevés olívaolajjal fogyasztanunk a jobb felszívódás érdekében.

haj_mandula.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

A B2 -vitamin fellelhető a zöld levelű zöldségekben, a gombában és a mandulában, a B6 -vitamin pedig a hüvelyesekben fordul elő. A C-vitamin imponáló mennyiségben képviselteti magát a gyümölcsökben (főleg a citrusfélékben), a zöldségekben (főleg a paradicsomban, a paprikában és a káposztafélékben), a csipkebogyóban és a homoktövisben. Az E-vitaminnak pedig kiváló forrásai a növényi olajak és a gabonacsírák.

A szegények eledele igazi superfood

Ahhoz, hogy a hajunk valamint a körmünk és a bőrünk egészséges legyen, a szervezetben elegendő mennyiségű kovasavnak kell jelen lennie. Azonban az idő előrehaladtával folyamatosan csökken a szervezet kovasavtartalma, ami bizony meglátszódhat a külsőn is. A jó hír, hogy a folyamat jelentősen lassítható, mégpedig a kovasavban bővelkedő köles rendszeres fogyasztásával. A köles, amit annak idején csak a szegények eledeleként emlegettek, mára valóságos superfooddá avanzsált elő. Semleges ízének köszönhetően édes és sós irányba is „elvihető”, így hagyományos, akár magyaros fogások és desszertféleségek egyaránt készíthetők belőle. 

haj_koles.jpg

(Kép forrása: Pixabay.com)

Fejmasszázs akár saját kezűleg is

Időnként finoman masszírozzuk át ujjainkkal a fejbőrünket, de persze még jobb, ha szakember szolgáltatását is igénybe tudjuk venni. A rendszeres fejmasszázs stimulálja a vérkeringést a fejbőrben, így a haj gyorsabban nő.

Apróságok, amik szintén sokat számítanak

Csak a rend kedvéért írom ide, hogy a töredezést megelőzendő minél gyakrabban vágassuk le a hajvégeket, lefekvés előtt pedig vegyük ki a hajunkból a csatot, pántot, szalagot, gumit, miegymást, mivel
ezek rendkívüli módon roncsolják a hajszálakat!

5 kíméletes tisztító praktika nagyböjt idején – Nincs szükség drámai változtatásra

A hamvazószerdán kezdődött nagyböjt szerves részét alkotja a húsmentes étkezés, ami már önmagában tisztít testi és lelki szinten egyaránt. Ugyanakkor akad néhány praktika, amivel ezt a folyamatot még inkább elősegíthetjük, de a tisztulás érdekében akkor is alkalmazhatjuk őket, ha nem tudunk vagy nem akarunk lemondani a húsról – mégpedig anélkül, hogy az életvitelünk drámaian megváltozna. A cikkből kiderül, hogy mely ételek-italok fogyasztását érdemes mérsékelni, és az is, hogy ezek mivel válthatók ki.

tisztitas_tea.jpg

Kép forrása: Pixabay.com

Tej és tejtermékek

Tény, hogy a tej és a tejtermékek nagymértékben fogyasztva nyákosító, savasító hatással bírhatnak, ugyanakkor gazdagok többek között fehérjében, és persze az sem elhanyagolandó szempont, hogy az évszázadok-évezredek során valamelyest hozzájuk is szokhattunk. Figyeljünk a szervezet jelzéseire! Ha úgy érezzük, szükségünk van rájuk, természetesen nem kell lemondanunk róluk, de mindenképpen érdemes csökkentenünk a bevitelüket. Kiválthatjuk őket szójakészítményekkel, illetve hüvelyesekből készült pástétomokkal.

Kész- és félkész ételek

A kész- és félkész ételekben lévő kemikáliák hosszú távon rendkívül ártalmasak az egészségre. Mivel a szervezet egy bizonyos mennyiségen felül képtelen megszabadulni tőlük, a vastagbélben halmozódnak fel. Ennek a fala azonban átereszti őket, így gyakorlatilag minden sejtet elérnek, és a legváltozatosabb módokon károsítják a szerveket, szervrendszereket. Ajánlottak helyettük a gyorsan összedobható, úgymond megúszós ételek, amelyek azonban friss alapanyagokból készüljenek. Jó választás lehet például bármilyen zöldséges leves vagy rakottas, amit csak előkészíteni, és aztán lényegében megfőzi vagy megsüti magát.

tisztitas_leves.jpg

Kép forrása: Pixabay.com

Cukor

Az elmúlt kétszáz évben a cukorfogyasztás 1500 (!) százalékkal nőtt. Az emberi szervezet értelemszerűen nem tudott alkalmazkodni ekkora volumenű változáshoz – ehhez ugyanis nem 8-10, hanem 400–500 generációra lenne szükség.

A fehér cukor elsősorban az immunrendszert károsítja, kiváló feltételeket teremtve a különböző allergiák és infekciók számára, nem beszélve a túlsúlyról és annak hozományairól, úgymint magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, diabétesz stb. Fehér cukor helyett édesíthetünk gyümölcscukorral vagy nyírfacukorral, süteményekhez használhatunk éjszakára beáztatott mazsolát a levével együtt.

Fehér lisztből készült pékáruk

Még ma is jóval népszerűbbek teljes kiőrlésű lisztből sütött társaiknál. Holott a fehér liszt olyan gabonából készül, melyet megfosztottak valódi tartalmától (azaz a benne lévő tápanyagoktól), amiért egyáltalán érdemes lenne megenni. Ugyanakkor hajlamossá tesz a székrekedésre és más emésztési zavarokra, és növeli az esélyt a különböző allergiák kialakulására – miközben kevésbé táplál, de annál inkább hizlal. Ma már a kisebb üzletekben is számos egészséges alternatívájuk kapható, ráadásul ezekből, mivel tartalmasabbak, kevesebb is elég lehet.

tisztulas_kenyer.jpg

Kép forrása: Pixabay.com

Üdítőitalok

A nyugati ember évente akár több mint 200 liter üdítőt is megihat. Egy-egy dobozos üdítő pedig akár 10 teáskanál
cukrot, 150 kalóriát és 30–55 milligramm koffeint is tartalmazhat, tartósságát különböző kemikáliák biztosíthatják. Némelyiknél a gyártó a cukrot édesítőszerrel váltja ki, ám ez sem mentes bizonyos káros hatásoktól.

Az üdítők rendkívüli intenzitással savasítanak – elég arra gondolni, hogy a fogakat is rekordsebességgel teszik tönkre. (Egy apró adalék: a repülőgép-szerelők elmondása szerint az utasszállító gépek padlózata rendszeresen javításra szorul a „dobálós” időben kilötyögtetett üdítők miatt…) A megoldás ez esetben víz és a teafélék fogyasztása lehet.

süti beállítások módosítása